Aprenda a fazer deliciosas receitas de coxinhas

A coxinha é um salgado muito conhecido no Brasil. Em praticamente todas as festas, seja infantil ou outras comemorações, sempre tem uma mesa com essa  gostosura.

Pode ser frita ou assada, porém já existe versões mais saudáveis, tem também vários tipos de recheios como: frango, legumes e até doce de leite.

Confira abaixo algumas receitas de coxinha de vários sabores para você se deliciar.

Coxinha de frango com requeijão

Recheio

1 1/2 xícara de água

1 sachê de caldo de galinha

200 g de filé de frango

1 colher de sopa de salsinha (picada)

4 colheres de sopa de requeijão cremoso

Massa

1 xícara de chá de leite

Caldo do cozimento do frango

3 colheres de sopa de requeijão (cremoso)

1 1/2xícara  de farinha de trigo

1 colher de sopa de manteiga

 2 ovos e farinha de rosca

Instruções:

Coloque o caldo de galinha e o filé de frango para ferver por 10 minutos. Guarde o caldo do cozimento.

Em outra panela adicione: o leite, o caldo do cozimento e o requeijão. Mexa até ferver, acrescente a farinha de trigo e a manteiga. Misture novamente e deixe esfriar bem.

Coloque a massa em uma superfície fria.

Desfie o frango, ponha salsinha e requeijão, pegue um pouco de massa, coloque o recheio e molde as coxinhas, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite.

Coxinha saudável

Massa

1 kg de inhame cortado em fatias

Suco de meio limão

1 1/2 xícaras de farinha de arroz

1 xícara de água

3 colheres de chá de sal

2 colheres de sopa de azeite

Quinoa em flocos para enrolar 

Recheio de Brócolis

Ingredientes:
1 xícara de brócolis (picado)

1/2 xícara de tofu picado

1/2 xícara de alho poró

1 colher de azeite de oliva

Sal e pimenta 

Cozinhe o alho poró no azeite. Depois, coloque  o tofu.

Instruções:

Ponha 1 xícara de farinha de arroz para cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Reserve.

Coloque o inhame de molho em água com limão. Depois, transfira para uma panela, e leve ao fogo para cozinhar até ficar macio. Retire a água e leve a panela novamente ao fogo para secar.

Amasse o inhame, adicione o sal e o azeite, junte essa massa a pasta de arroz e misture coma as mãos ou no processador.

Passe um pouco de azeite nas mãos, pegue um pouco da massa, espalhe e coloque o recheio. 

Molde as coxinhas. Passe na quinoa em flocos e coloque em assadeira untada e leve ao forno em médio pré-aquecido por 30 minutos.

Coxinha de siri

Ingredientes:

60g de manteiga se sal

60g de farinha de trigo

310 ml de leite

150 g de carne de siri

110 g de cebola picada

01 ovo caipira cozido e ralado

120g de catupiry

30ml de óleo

Sal a gosto

100g de Farinha de trigo 

100 g de farinha panco 

03 ovos 

Instruções:

Derreta a manteiga, coloque a farinha de trigo e misture. Ponha o leite sem parar de mexer até virar uma massa lisa. Acrescentar sal a gosto. Cobrir com um plástico e reservar.

Em uma panela fritar a cebola. Coloque o siri e mexa até secar. Ponha o ovo e misturar bem.

Adicionar o siri refogado à massa feita anteriormente e misturar. Refrigerar.

Molde as coxinha e adicione o catupiry como recheio.

Passas na farinha de trigo, nos ovos e por último na farinha de panco. Fritar.

 

Salgados deliciosos para festas - dicas

Ao programar uma festa, principalmente as infantis, é impossível não pensar em montar uma mesa repleta de gostosuras. Tem muitos doces incríveis, mas os salgados também são essenciais e deixam qualquer com vontade de comer.

Entre os mais queridos estão: a coxinha, o mini quibe, a bolinha de queijo, o cachorro quente O rissole. Para aqueles que estão tentando emagrecer ou querem levar uma vida mais saudável, não é difícil encontrar versões menos calóricas e mais saudáveis dessas delícias como: salgados assados, preparados com ingredientes integrais, vegetarianos, sem glúten e veganos.

Se você vai promover uma festa, confira as dicas de salgados incríveis para todos os gostos, que farão de seu evento um verdadeiro sucesso.

Bolinha de queijo

Esse salgado é muito gostoso, já que é preparado com uma mistura de parmesão com mussarela, e a adição do orégano dá um sabor todo especial a essas bolinhas.

Bolinho de batata com queijo e bacon

Já imaginou fazer em casa um bolinho de batata com bacon e que leva queijo no recheio? Para deixar esse salgado mais gostoso, adicione também pimentão vermelho ao recheio. Fica bem mais gostoso.

Coxinha de batata baroa

Nessa receita, a batata tradicional é substituída pela batata baroa, que dá mais cor, e garante um sabor marcante a coxinha. Além disso, fica com uma textura mais fina.

Mini quibe

A receita desse mini quibe é simples, fácil de fazer e sempre garantia de sucesso em festas e outros eventos especiais. Leva trigo para quibe, carne moída e outros temperos como hortelã e canela.

Bolinho de brócolis

Salgado assado, muito delicioso e com nutrientes saudáveis. É uma receita ideal para oferecer ás crianças, feito com uma mistura de queijo parmesão e cheddar, que deixam o bolo mais gostoso e especial, se tornando agradável para os menores.

Pizza enrolada sem glúten

Essa pizza enrolada não contém glúten, é preparada com uma massa sem lactose, pode adicionar ao preparo ingredientes saudáveis como molho de tomate (não industrial), queijos e legumes.